Lehmade asemel seened: uus megafarm hakkab tootma loomaliha seeneniidistikust

Sellise lihaga lubab uus idufirma peagi poed üle ujutada. Esialgu Ameerikas. Foto: Meati

Üks tuntumaid liha asendajaid on mütseel ehk seeneniidistik, millest saab valmistada ka kunstlikku pakkematerjali, nahka ja muid loomsest või fossiilsest toormaterjalist vaba toodangut. Sünteesliha turg paisub praegu hüppeliselt ja kasvava nõudluse rahuldamiseks püstitab üks selle valdkonna kiiremini arenevaid idufirmasid Meati USAs Colorados hiiglasliku seenetehase.

Meati Foods valmistub täistoiduvalgu masstootmiseks seeneniidistiku ehk mütseeli kiududest. Äsja avatud oma tootmisüksus «Mega Ranch» USA-s Colorados suudab täisvõimuse saavutades toota 20 miljonit tonni kunstliha aastas. Ligi pool sellest võimsusest saavutatakse juba selle aasta lõpuks. Farmihoone pind on ligi 9000 ruutmeetrit.