Väike särts keelde ja toit tundubki soolasem – kas pistaksid selle imelusika suhu?

See lusikas teeb toidu särtsakamaks ja liigset soola ei pea selle pärast tarbima. Foto: Kirin

Kõik, kes peaksid soolatarbimist vähendama, peavad siiani leppima maitsetu toiduga. Eelmisel nädalal toimunud tehnoloogiamessil CES sai aga proovida Jaapani firma elektrilist soolalusikat, mis võikski olla just see, mida soola piiramiseks vaja. Selle abil saab toitude maitset võimendada ilma tegelikult soola lisamata, lihtsalt maitsemeeli ära pettes.

Elektrilise Soolalusika (Electric Salt Spoon) algupärane idee ulatub aastasse 2022, mil Jaapani toidu- ja joogikontsern Kirin Holdings esitles prototüüpi «elektrilised söögipulgad», mis väidetavalt tõhustasid soolasuse ja umami maitse tajumist nende abil söödud toitudes.

Ebatavalised söögiriistad töötati välja koostöös Jaapani Meiji Ülikooli Miyashita laboriga. Kuigi pulgad ei jõudnud kunagi masstootmisse, arendas Kirin tehnoloogiat edasi ning integreeris selle praegu müügil olevasse «Elektrilisse Soolalusikasse».